INTOLERANCIAS
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ÑOQUIS DE CALABAZA

Por unos grandes amigos uruguayos   conocí esta bonita costumbre, los ñoquis del 29, que también está arraigada en otros países además de Uruguay, como…
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MOLLETES SINSINSIN

La propuesta para esta semana es un pan de los ricos de verdad y de los son un auxilio para que, cualquier momento para comer, se organice rápidamente una celebración especial del sabor profundo.…
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TEQUEÑOS SINSINSIN

Quiero compartir con vosotros el que se está convirtiendo desde hace un tiempo en uno de mis aperitivos favoritos. Estos deditos de queso de la cocina venezolana, con su divertida forma, ¡no os…
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PAN1-04

PAN NAAN

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LASAÑA DE BACALAO SINSINSIN

¿Verdad que si pensáis en lasaña os viene a la cabeza una carne de ternera con una boloñesa bien cargada de tomate, cebolla y un poquito de ajo y aderezada de unas especias? Pues en…
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TARTALETA CON LEMON CURD

Hoy quiero compartir con todos mis Sines, y los que no son Sines, navarros este postre tan rico y con un intenso sabor a limón. Que por algo soy de Murcia y a mi pueblo lo llaman ¡El Limonar de…
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TOURNEDÓ DE TERNERA CON TEJA DE PARMESANO Y SALSA

Qué perfecto matrimonio forman la carne de cerdo y la de ternera. En esta receta se dan un abrazo inseparable. Orgánico y orgásmico. Coronado por un sol de parmesano y en un baño gozoso de nuestra…
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