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En la sección de pintxotapas, Xabier Gutiérrez nos propone TXIPIRÓN Y AVELLANA

JUEVES ENTRE FOGONES
marta salas 29
TXIPIRÓN Y AVELLANA. Foto extraída de la web del chef Xabier Gutiérrez. (https://xabiergutierrezcocinero.com)
En la sección de pintxotapas, Xabier Gutiérrez nos propone TXIPIRÓN Y AVELLANA
Sorprendente y muy simple... promete.

VAMOS ALLÁ!:

Muy sencillo, laminar muy fino con ayuda de un cortador o cortafiambres (hay cortadoras domésticas baratas y eficaces), láminas
de txipirón crudo, si es congelado, se cortara mejor. Rebozarlo en avellana muy picada y servirlo a temperatura ambiente. Si no tienes avellanas , palomitas en polvo, u otro fruto seco..
Txipirón crudo con fruto seco,…no te arrepentirás.

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